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Der Median ist ein Wert, so dass die Hälfte deiner Stichprobe über dem Wert und die Hälfte unter dem Wert liegt.
Hier bezieht er sich auf die absolute Häufigkeit bei den Bestellzeiten. Du hast insgesamt 100 Bestellungen. 4 davon werden innerhalb der ersten 10 Minuten, also der Klasse 1 geliefert. 48 weitere dann in der Klasse 2. Und da liegt der entscheidende Punkt. Wenn du die Lieferzeiten der Reihe nach sortierst, dann hast du innerhalb der Klasse 2 deinen Median liegen. Der liegt in diesem Fall in der Mitte zwischen der 50. und der 51. Bestellung, nach Sortierung. Und dieser Wert entspricht eben einer Lieferzeit zwischen 10 und 20 Minuten also der Klasse 2.