In der Tat reichen 2 Punkte aus um eine solche Funktion zu bestimmen. Wenn nun aber nur ein Punkt (z.B. ein Maximum) gegeben ist, reicht die, wie du sie nennst "konventionelle", Methode nicht mehr aus und man muss zu anderen Mitteln (z.B. zur ersten Ableitung) greifen. Es könnte außerdem vorkommen, dass gar kein Punkt bekannt ist, sondern nur 2 Werte der ersten Ableitung, auch dann reicht es nicht mehr, nur mit der grundlegenden Funktion zu arbeiten. Es kommt eben auf die konkrete Aufgabe an,

Ich denke, dass es explizit um die von dir genannten Punkte geht. Du hast zwei Unbekannte Parameter, also brauchst du auch zwei Bedingungen, um das entsprechende LGS lösen zu können. Das Problem bei deinen Punkten ist jetzt, dass dir der Punkt $(0,0)$, also der Ursprung keine zusätzliche (!) Information über den Graphen der Funktion liefert, wenn du bereits weißt, dass der Graph punktsymmetrisch zum Ursprung ist. Dann ist nämlich klar, dass der Graph durch den Punkt $(0,0)$ geht, was du aber schon ausgenutzt hast, indem du den Ansatz abgeändert hast. Eine neue Information bekommst du aus der Punktbedingung dann also nicht mehr. Aus diesem Grund muss man beide Bedingungen aus dem Hochpunkt ziehen. Und bei Extrempunkten ist es immer so, dass man zusätzlich weiß, dass die erste Ableitung bei diesen Punkten 0 sein muss (notwendiges Kriterium). Das liefert uns dann die zwei notwendigen Bedingungen, um den Funktionsterm bestimmen zu können.

Das Vorgehen ist sonst wie bei allen anderen Steckbriefaufgaben auch.