Beim Ableiten ganzrationaler Funktionen, mit denen ihr das gelernt habt, wird diese tatsächlich immer einfacher,aber deswegen, also damit man leichter rechnen kann, wurde das ja nicht "erfunden".
Mit der ersten Ableitung einer Funktion kannst du die Steigungen von Tangenten ermitteln, und das ist wichtig, um den Kurvenverlauf besser analysieren zu können, z.B. wo sich ein Hochpunkt befindet.
Wenn die Funktion komplizierter ist, ist meist auch deren Ableitung schwerer zu ermitteln.