Wir hatten sowas mal im Biologiestudium. Damals wurde uns gesagt, dass man erstmal eine Annahme treffen muss, um welche Art von Wachstum (hier vermutlich Exponentiell) handelt und es dann bestimmte Modellierungsmethoden gibt. Wie genau das dann ging weiß ich nicht mehr, aber vllt. recherchierst du mal in die Richtung.

Ansonsten ist es immer hilfreich, einmal die ganze Aufgabe hier zu posten. Machmal überließt man ja selbst Hinweise, die andere dann finden.

Ich würde so an die Aufgabe rangehen. 

Es wird sich um exponentielles Wachstum handeln: 

f(x) = b*a^x 

jetzt musst du erst mal prüfen, dass die Zeitabstände in deiner Wertetabelle immer von der einen zu darauf folgenden Angabe gleich sind. 

Das b ist dann der Wert nach der Zeit 0, also am Anfang. 

Das a erhältst du jetzt, indem du einen bleibigen Wert nach einer bestimmten Zeit, durch den Wert dividierst, bei einer Zeiteinheit davor. Wenn du das jetzt für alles aufeinander folgende wertepaare hast, kommt evtl immer ca. Der gleiche Wert raus. Ich würde von allen den Durchschnitt nehmen, um das a zu erhalten. 

Wenn du jetzt aber was fachliches studierst, kann es auch komplizierter sein.