In deiner Funktion \(y=a(x-b)^2 +e\) sehe ich erstmal 3 Unbekannte : a,b,e.
Zur Berechnung braucht man 3 Gleichungen.
Gerade bei Scheitelpunktform benutzt man die Symmetrie so dass aus einer Gleichung sich die zweite Gleichung ergibt( ohne dass sie explizit angegeben ist).

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